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山药粉的植物来源：薯蓣科植物薯蓣的块茎。
山药粉的产品介绍：山药又名薯蓣，属卫生部颁布的批药食两用资源
山药粉的英文名称：Yam extract
外观性状：山药粉为白色粉末或棕黄粉末，80目粉末，流动性好，口感佳，易溶于水，溶液体清澈。也可做成20-40目山药枸杞固体饮料或者山药液体饮料。
主要用途：山药粉可作食品原料，山药枸杞固体饮料（已通过ISO22000认证），固体饮料，液体饮料，压片糖果等。
山药粉的包装： 25kg/桶，1KG/铝薄袋
山药粉的保存条件：密封、避光，室温条件下保存。
山药粉的保质期：24个月
卫生部对药食同源物品的界定
卫生部公布的《关于进一步规范原料管理的通知》中，对药食同源物品做出具体规定。三种物品名单如下：
既是食品又是药品的物品名单
（按笔划顺序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
